| 玉米香菇水晶饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米淀粉 | 克 | 121千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干香菇 | 克 | 30千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 粟米油 | 克 | 44千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 花生油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 1千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 514克 | 玉米香菇水晶饺热量/卡路里1639千卡 | |||
 热量1639千卡，相当于打篮球205分钟消耗的热量...480 | |||||
玉米香菇水晶饺的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 将冬菇、秋耳提前洗净浸泡泡软，然后去杂质剁成小碎粒，芹菜、玉米、蒜头、生姜剁成蓉。
2/10. 将所有馅儿的材料放入大碗中，加入花生油、盐、白糖、生抽、淀粉、料酒、冬菇水顺着一个方向充分拌匀腌制30分钟以上。
3/10. 将澄面、玉米淀粉、盐拌匀倒入沸水用筷子搅拌成面团絮，然后用手揉搓成面团后加入5g粟米油再揉和成光滑面团醒面10分钟。
4/10. 将面团分成大小均匀的小剂子，小剂子按扁用切面刀按压成簿厚均匀的面皮，越簿越好。
5/10. 在面皮中间放入馅儿（不要太多），中间面皮捏紧，两侧折叠出褶子，尤如包饺子一般就行。
6/10. 提前切出胡萝卜片，用胡萝卜片垫着水晶饺，中火蒸13分钟-15分钟即可。
7/10. 成品近照
8/10. 成品图
9/10. 成品图
10/10. 成品图
食材功效信息
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、润肠通便、大便秘结等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、帮助消化、杀菌等功效；与红豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
粟米油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健体、抗衰老、养颜等功效；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润肌肤、解热毒等功效；可与银耳、牡蛎、圆茄子搭配；与菠菜、刀豆、荞麦相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有益胃和中、预防高血压、化痰理气等功效；可与鸡腿、牛里脊、牛肉搭配；与野鸡、河蟹、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玉米香菇水晶饺热量1639 千卡
- 脂肪233.39 克
- 蛋白质41.48 克
- 碳水化合物416.17 克
- 钠20442.7 毫克
- 钙248 毫克
- 铁19.82 毫克
- 钾2404 毫克