| 私房香嫩秋耳香菇肉包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 粟米油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 干香菇 | 克 | 59千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 花生油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 3千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 648克 | 私房香嫩秋耳香菇肉包热量/卡路里2404千卡 | |||
 热量2404千卡，相当于背包旅行343分钟消耗的热量...420 | |||||
私房香嫩秋耳香菇肉包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 材料汇集图
2/14. 将面团的所有材料依次放入面包机内胆内，先选择揉面团一次后，接着选择揉面发酵功能，用时大概是1.40小时。
3/14. 将冬菇、秋耳提前洗净浸泡泡软，然后去杂质剁成小碎粒，芹菜、蒜头、生姜剁成蓉。
4/14. 将所有馅儿的材料放入大碗中，加入花生油、盐、白糖、生抽、淀粉、料酒、冬菇水一个方向水充分拌匀腌制30分钟以上。
5/14. 面团发酵好后取出揉面排气，边揉边加入干面粉，揉至软硬适中的光滑面团，平均分成大小均匀的小面团放置10分钟。
6/14. 将小面团按扁用两手掐出中间厚两边簿的面皮，然后在面皮中间放入馅儿，两手配合将其捏出皱折包起收口。
7/14. 包子下放张油纸或是蒸布可防粘，放置10分钟后放入蒸锅中，盖好锅盖冷水小火上气后二次发酵至1倍大以上，开始用中大火蒸12分钟后闷3-5分钟后再开锅盖取出。
8/14. 白白胖胖、热乎乎的高富美大肉包子就出锅喽！
9/14. 成品图1
10/14. 成品图2
11/14. 成品图3，香嫩Q弹.....
12/14. 成品图4，白富美！
13/14. 成品图，来张暗系
14/14. 成品图5，实在太美，没忍住所以多拍啦。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
粟米油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健体、美容、养颜等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、除口臭、保肝解毒等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、祛除腥膻之味、呵护咽喉等功效；与豆馅、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有预防高血压、提高免疫力、化痰理气等功效；可与茡荠、草鱼、荸荠搭配；与西红柿、北极虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 私房香嫩秋耳香菇肉包热量2404 千卡
- 脂肪203.75 克
- 蛋白质32.78 克
- 碳水化合物483.8 克
- 钠20374.9 毫克
- 钙206 毫克
- 铁8.52 毫克
- 钾2119 毫克