| 奶油奶酪夹心吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 36千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 全脂牛奶 | 克 | 37千卡 | 61千卡 | 3.15克 | 3.27克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 236千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 黄油 | 克 | 53千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 53千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 87千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 704.6克 | 奶油奶酪夹心吐司热量/卡路里2344千卡 | |||
 热量2344千卡，相当于耕种391分钟消耗的热量...360 | |||||
奶油奶酪夹心吐司的做法共6个步骤
食材主料/辅料
第一天晚上中种面团材料（适量）、高筋面粉（300克）、酵母（2克）、细砂糖（9克）、奶油奶酪（80克）、全脂牛奶（60克）、淡奶油（50克）、水（30克）、黄油（6克）、第二天需要的材料（适量）、奶粉（18克）、细砂糖（45克）、盐（3.6克）、鸡蛋清（25克）、酵母（2克）、黄油（6克）、焦糖酱（适量）、鸡蛋清（适量）
1/6. 准备食材，黄油和奶油奶酪事先室温软化好。将除黄油外的食材全部混合到高筋面粉中，水不要一次全部加入，看自己面团的湿润度酌情添加。
2/6. 手工揉面，感觉表面不粗糙了加入黄油，再稍微揉一下，把黄油揉进去就行了，不用揉出膜。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏20小时。
3/6. 将第一天做的面团撕成小块后，加入除黄油以外的食材，手工揉至扩展阶段后加入黄油，再接着揉到完全阶段。
4/6. 分成三等份后，盖上盖子，静置20分钟
5/6. 静置后，排气。接着将小面团都擀成稍长一点牛舌状，涂上焦糖酱，然后卷起来，放入土司盒，二次发酵到九分满(涂上鸡蛋液)，送入预热好的烤箱(160度上下火40分钟)
6/6. 吐司上色后，盖上锡纸。这次盖得有点晚了。出炉啦
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、促进伤口愈合、调整胃肠道等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有改善睡眠、美容、大便秘结等功效；可与桃、黑豆、草莓搭配；与红枣、橙子、巧克力相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、大便秘结、预防便秘等功效；
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营养信息
- 奶油奶酪夹心吐司热量2344 千卡
- 脂肪366.83 克
- 蛋白质74.35 克
- 碳水化合物349.81 克
- 钠11763.4 毫克
- 钙2276 毫克
- 铁12.86 毫克
- 钾2776 毫克