| 胡萝卜彩绘蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 葵花籽油 | 克 | 494千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬汁 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 抹茶粉 | 克 | 7千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 红曲粉 | 克 | 20千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 总量 | 292克 | 胡萝卜彩绘蛋糕卷热量/卡路里997千卡 | |||
 热量997千卡，相当于拖地板285分钟消耗的热量...210 | |||||
胡萝卜彩绘蛋糕卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 鸡蛋分离出蛋黄，加上牛奶，植物油，低筋面粉搅拌均匀
2/10. 另外两份面糊，分别加入红曲粉和抹茶粉充分搅拌，红曲面糊要比抹茶面糊的多一倍的量
3/10. 蛋白加入柠檬汁和白糖打至中性发泡就行了，只要中性发泡哦，如果打成硬性发泡烤的时候会顶部会裂开哦
4/10. 烤箱175上下火预热，分别取抹茶面糊和红曲面糊双倍的蛋白放入翻拌，然后装入裱花带，剪个小口，烤盘放上油纸，画上胡萝卜，然后进烤箱3分钟取出
5/10. 趁着烤胡萝卜的时间把打好的剩余的蛋白放入到剩余的蛋黄糊翻拌均匀，取出烤好的胡萝卜倒入面糊，震几下让它平整，顺带震出大气泡，入烤箱20分钟
6/10. 烤到这样子的就是蛋糕卷雏形了
7/10. 然后擀面杖卷起油纸的一头，慢慢使劲卷起就成这样的卷啦
8/10. 这是成品哈
9/10. 就这样完成哒
10/10. 萌萌哒好想肯上一口有没有
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮、调味等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、止咳、清热化痰等功效；可与蜂蜜、鸡肉、羊排搭配；与牛奶、胡萝卜、山楂相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与菠菜、牡蛎 、丝瓜搭配；与鹅、豆奶、味精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、美容、美容养颜等功效；可与木瓜、桃、草莓搭配；与橙、韭菜、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胡萝卜彩绘蛋糕卷热量997 千卡
- 脂肪116.01 克
- 蛋白质66.96 克
- 碳水化合物254.41 克
- 钠5383.4 毫克
- 钙337 毫克
- 铁3.38 毫克
- 钾503 毫克