| 蔓越莓酸奶面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1101千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 酸奶 | 克 | 135千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 690克 | 蔓越莓酸奶面包热量/卡路里1861千卡 | |||

1/7. 先把液体放最下面,再放盐和糖,盐和糖要对角放,再放上面粉,面粉中间挖一个坑,不要挖太深,放上酵母,面粉再盖上,

2/7. 打开面包机,自定义和面20分钟,

3/7. 20分钟后,加切碎一点的黄油,再和面20分钟,这里切大了,呵呵

4/7. 常温20多度的天气一小时,我是赶着晚上做,就放锅里温水发酵,

5/7. 发酵以后,手指沾点面粉,戳一个洞,不回弹就可以

6/7. 擀成长条,分一个个面团,盖保鲜膜再醒15分钟,

7/7. 醒好的面团,摆在烤盘里,放烤箱二次发酵30分钟,再刷鸡蛋液,芝麻,烤箱175度预热5分钟,165度烤20分钟就可以。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、固齿、帮助消化等功效;可与蓝莓搭配;与黄豆、鱼籽、香蕉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效;可与丝瓜、菠菜、辣椒搭配;与牛奶、茶叶、菠萝相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有去酒毒、止咳、滋阴等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、消炎、提鲜等功效;与红豆沙、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;