| 菠萝包-大鸡蛋版面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 121千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 4千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 724克 | 菠萝包-大鸡蛋版面包热量/卡路里2620千卡 | |||
 热量2620千卡，相当于砌砖374分钟消耗的热量...420 | |||||
菠萝包-大鸡蛋版面包的做法共4个步骤
食材主料/辅料
面包主体（适量）、高筋面粉（200克）、低筋面粉（50克）、奶粉（25克）、白糖（25克）、盐（2克）、牛奶（120克）、鸡蛋清（20克）、酵母（3克）、黄油（25克）、菠萝皮：（适量）、黄油（70克）、白糖（45克）、牛奶（10克）、蛋液（30克）、低筋面粉（100克）、盐（2克）
1/4. 准备所有材料
2/4. 除黄油外的所有面团材料投入面包机拌匀，揉面程序开始，揉到光滑面团放入黄油之后继续揉到出膜！发酵两倍大，取出等分面团后醒15分钟盖上保鲜膜，！
3/4. 做酥皮！黄油软化加入糖，盐拌匀，分次加入鸡蛋，拌到水油溶和不分离最好！筛入面粉拌匀，轻揉成形，等分！成小片，放到面团上，刷蛋液！
4/4. 烤箱预热150度10分钟，中层入烤箱烤15分钟即可，具体温度看自家烤箱睥气订
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、预防骨质疏松、美白等功效；可与黑豆、草莓、木瓜搭配；与雪莲果、白砂糖、杨梅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、保肝解毒、解盐卤毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、清污解毒、治肝顺胃等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝包-大鸡蛋版面包热量2620 千卡
- 脂肪247.16 克
- 蛋白质98.02 克
- 碳水化合物520.13 克
- 钠21055.8 毫克
- 钙2631 毫克
- 铁12.46 毫克
- 钾2796 毫克