| 香菇油菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 509克 | 香菇油菜热量/卡路里814千卡 | |||
 热量814千卡，相当于太极拳204分钟消耗的热量...240 | |||||
香菇油菜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
油菜（适量）、香菇（适量）、大蒜（适量）、蚝油（适量）、食用油（适量）、盐（适量）
1/4. 油菜清洗干净后沥水备用（如果要摆盘，无需将油菜掰开）；将香菇根部去除清洗干净后放在清水中加入盐泡约5分钟（注意是洗的干净）
2/4. 蒜切末备用，然后将泡好的香菇切丝备用
3/4. 香菇切丝、油菜掰开，在炒锅内放清水加少许盐，几滴油，大火烧开后将油菜和香菇放入焯一下，油菜颜色一变就捞出过凉水。
4/4. 将锅大火烧干后，加入橄榄油或者花生油，油温一热将蒜末放入锅中翻炒，出香味后将香菇和油菜一同放入翻炒，颜色变鲜亮时，放入蚝油，超匀后出锅即可。
食材功效信息
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、防癌、镇咳等功效；可与鸡爪、海虾、鸡肉搭配；与山药、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、防治肿瘤、降血压等功效；可与豇豆、草鱼、牛肉酱搭配；与鹌鹑、鸽肉、海虾相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、健脾胃、帮助消化等功效；可与莴笋、龙须菜、五花肉搭配；与大葱、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、促进消化、促消化等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、肝胆病、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 香菇油菜热量814 千卡
- 脂肪114.11 克
- 蛋白质18.36 克
- 碳水化合物54.25 克
- 钠11121 毫克
- 钙302 毫克
- 铁4.77 毫克
- 钾534 毫克