| 家常煎冬瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 45千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 虾皮 | 克 | 2千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 1千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 671克 | 家常煎冬瓜热量/卡路里218千卡 | |||
 热量218千卡，相当于打拳击18分钟消耗的热量...720 | |||||
家常煎冬瓜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 准备食材，姜末，蒜蓉，葱花，肉沫，辣椒切细；将肉放入碗内用生抽和少许盐腌制一会儿。
2/7. 把冬瓜切皮，去瓤，洗净后切成段。
3/7. 在切成段的冬瓜上横竖划刀痕（类似九宫格），正反面都需要划。
4/7. 烧红锅底，放入食用油（刚好抹平锅底一层即可），切好的冬瓜放入锅内，皮厚的那面朝下，开中小火煎，适时翻动两面煎至微黄。
5/7. 冬瓜两面煎黄后，加入肉沫，辣椒，姜，蒜，葱段开始翻炒，开大火，炒至肉熟后转中火。
6/7. 把生粉，水，生抽，适量盐，芝麻香油倒入小碗内搅拌后倒入锅中，以水刚好盖住冬瓜即可，加入虾皮后盖上锅盖，中火焖。
7/7. 焖至锅底汤汁略稠，掀开锅盖，转大火收汁。码盘后撒上葱花即可。
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、防癌、降血脂等功效；可与绿豆芽、猪小排、银鱼搭配；与山竹、海螺、红豆相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、补虚、补肾气等功效；可与豆腐皮、圆茄子、银耳搭配；与明虾、甲鱼、梨相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有治疗高血压、保护心血管、降血压等功效；可与豇豆、豆腐、紫菜搭配；与黄豆、韭菜、红枣相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、解毒、发汗解表等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、杀菌、促消化等功效；可与醋、武昌鱼、玉米面搭配；与草菇、蜂蜜、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常煎冬瓜热量218 千卡
- 脂肪10.28 克
- 蛋白质60.99 克
- 碳水化合物55.52 克
- 钠5152.6 毫克
- 钙1152.3 毫克
- 铁13.3 毫克
- 钾2035 毫克