| 云耳蒸鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅膀 | 克 | 1358千卡 | 181千卡 | 27.18克 | 7.18克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1203克 | 云耳蒸鸡翅热量/卡路里2218千卡 | |||
 热量2218千卡，相当于焊接739分钟消耗的热量...180 | |||||
云耳蒸鸡翅的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡翅膀（750克）、木耳（2大把）、冬菇（6朵）、红枣（3个）、杞子（几粒）、盐（2.5茶匙）、生抽（2汤匙）、老抽（0.5汤匙）、料酒（1汤匙）、姜（5片）、生粉(可选)（1汤匙）、白糖（1汤匙）
1/6. 木耳和冬菇用水泡，鸡翅膀切开发待用。
2/6. 用盐2.5茶匙、生抽2汤匙、老抽半汤匙、料酒1汤匙、糖汤匙、姜5片拌匀腌半小时。（可加生粉可不加，我个人不太喜欢生粉的感觉，不过加了生粉汤汁就会浓稠起来）
3/6. 取一不锈钢盘，木耳和冬菇铺在底下，鸡翅铺在表面。
4/6. 再放上姜片，红枣去核剪开，铺在表面。
5/6. 取一大锅烧开水，大火蒸20分钟左右。
6/6. 出锅，香喷喷、滑溜溜
食材功效信息
鸡翅膀的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有抗癌、治便秘、轻身强智等功效；可与豇豆、鲫鱼、荸荠搭配；与萝卜、田螺、马肉相克，同食可能会引起不适；
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抑癌、托疮排毒、抗瘤等功效；可与鲫鱼、木瓜、鸡翅搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有抗癌、宁心安神、保肝护肝等功效；可与薏米、南瓜、面条搭配；与葱、虾皮、虾相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、治肝顺胃、消毒等功效；与红豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 云耳蒸鸡翅热量2218 千卡
- 脂肪10.02 克
- 蛋白质65.06 克
- 碳水化合物301.95 克
- 钠10426.9 毫克
- 钙254 毫克
- 铁18.68 毫克
- 钾2311 毫克