| 盐焗风味烤去骨鸡腿排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 636克 | 盐焗风味烤去骨鸡腿排热量/卡路里1118千卡 | |||
 热量1118千卡，相当于做饭447分钟消耗的热量...150 | |||||
盐焗风味烤去骨鸡腿排的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（3只）、大蒜（2-3瓣）、沙姜粉（1/2汤匙）、盐（2/3茶匙）、白糖（1小撮）、现磨粗粒黑胡椒（1小撮）、花雕酒（1/2汤匙）
1/9. 鸡腿洗净，去骨。
去骨方法如图右示先纵切一刀，图左是去骨之后的效果
2/9. 把连着骨头的筋剪断，沿着骨头把肉剥出来即可
3/9. 全部处理好三只鸡腿
4/9. 蒜切丁，加沙姜粉1/2汤匙，盐2/3茶匙，糖一小撮，现磨粗粒黑胡椒一小撮，花雕酒1/2汤匙
5/9. 所有调味料和去骨的鸡腿肉放在一起抓匀揉捏几分钟，盖好保鲜膜腌制半个小时
6/9. 烤盘上铺上锡纸，锡纸上刷一层油，把腌好的鸡腿肉铺在上面（表皮朝上）
7/9. 送入预热好180摄氏度的烤箱中上层，烤至表皮金黄后翻面再烤15分钟即可
8/9. 成品~
9/9. 成品切块~
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、补精、活血脉等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、清肠道、促进消化等功效；可与生菜、洋葱、玉米面搭配；与鸭肉、蜂蜜、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 盐焗风味烤去骨鸡腿排热量1118 千卡
- 脂肪13.2 克
- 蛋白质20.5 克
- 碳水化合物27.6 克
- 钠84 毫克
- 钙45 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾544 毫克