| 费南雪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 杏仁粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 蜂蜜 | 克 | 128千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 总量 | 265克 | 费南雪热量/卡路里1445千卡 | |||

1/15. 所有食材

2/15. 将香草籽从香草荚中刮出,与糖粉、面粉和杏仁粉一起过筛均匀粉料

3/15. 黄油切小块,开小火融化黄油

4/15. 把黄油熬成棕褐色关火

5/15. 将熬好的黄油过筛两次,冷却到50度

6/15. 将蛋白A稍微搅打后加入粉料中

7/15. 用手持打蛋器混合均匀

8/15. 将蛋白B搅打至大泡状态加入面糊中

9/15. 用刮刀拌匀

10/15. 分三次加入温热的黄油,用刮刀仔细拌匀

11/15. 将面糊均匀装入乐葵模中,8至9分满即可

12/15. 送入已预热烤箱,190度烤13-15分钟

13/15. 大功告成了~~

14/15. 成品

15/15. 成品
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、除口臭、润肺生津等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
杏仁粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有治便秘、预防便秘、减肥等功效;可与白果、西洋菜、核桃搭配;与猪里脊、五花肉、火腿相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强抵抗力、杀菌、消除疲劳等功效;可与南瓜子、胡萝卜、黄瓜搭配;与鹅蛋、豆腐花、大蒜相克,同食可能会引起不适;