| 蛋炒饼丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 916克 | 蛋炒饼丝热量/卡路里1961千卡 | |||
 热量1961千卡，相当于水中有氧健身操490分钟消耗的热量...240 | |||||
蛋炒饼丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（适量）、鸡蛋（一个）、土豆（一个）、胡萝卜（适量）、青椒（一个）、食用油（适量）、开水（适量）、葱花（适量）
1/5. 面粉加开水烫成棉絮状，凉后揉成面团，放置醒15分钟
2/5. 期间准备配菜，土豆、萝卜、青椒切丝
3/5. 面团分成若干小剂子，擀成圆形薄饼，放入热锅（可少放点油），小火。其他依次制熟……完成之后切成丝状
4/5. 炒锅热油，先炒个鸡蛋，熟后捞出备用。放葱花爆香，依次放入土豆丝，胡萝卜丝，七分熟后加入青椒丝翻炒，放入调料（盐，酱油，鸡精）
5/5. 配菜熟后，加入鸡蛋，之前切好的饼丝，翻拌均匀，成了
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、养血发胎等功效；可与苋菜、海虾、青椒搭配；与味精、豆浆、桔子相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、减肥、和中养胃等功效；可与牛腩、肥牛、醋搭配；与螃蟹、香蕉、圣女果相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、利尿、润肺祛痰等功效；可与绿豆芽、大米、莴笋搭配；与樱桃、白酒、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、挡辐射、健胃等功效；可与鲳鱼、鳝鱼、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋炒饼丝热量1961 千卡
- 脂肪111.51 克
- 蛋白质27.86 克
- 碳水化合物94.62 克
- 钠189.7 毫克
- 钙78 毫克
- 铁3.35 毫克
- 钾622 毫克