地三鲜的热量和减肥功效

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地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
茄子	克	64千卡	18千卡	1克	0.2克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
总量	868克	地三鲜热量/卡路里407千卡
热量407千卡，相当于做头发407分钟消耗的热量...60

地三鲜的做法共2个步骤

食材主料/辅料

茄子（1个）、土豆（2个）、青椒（1个）、大蒜（适量）、葱（适量）

1/2. 第一步：准备食材。茄子一个、土豆(中等个儿)两个、青椒一个、蒜适量、葱适量。
第二步：将茄子、土豆切块，青椒掰成块，蒜切末，姜切末。
第三步：锅中倒入适量的油，油温五成热的时候放入土豆。
第四步：炸至土豆块边缘呈金黄色时捞出沥干油分。
第五步：将茄子放入锅中炸软(炸茄子的油温要比土豆高一些)。

2/2. 第六步：用一大勺淀粉、2小勺盐、1小勺鸡精、3小勺生抽、2小勺糖、半碗水调成碗汁备用。
第七步：锅中留少许底油，油热的时候放入蒜末和葱末煸炒出香味。
第八步：将青椒块放入锅中煸炒匀均。
第九步：将土豆和茄子放入锅中煸炒匀均。
第十步：沿着锅边将碗汁倒入锅中，待所有材料都匀均的包裹上薄芡即可装盘上桌。

食材功效信息

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、健脾、治胃癌等功效；可与五花肉、肥牛、黄豆搭配；与螃蟹、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、宽肠通便、益气等功效；可与牛肉、肥牛、豇豆搭配；与石榴、香蕉、西红柿相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、防感冒、挡辐射等功效；可与兔肉、鸡翅、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、降血糖、解诸毒等功效；可与排骨、莴笋、醋搭配；与鸡胸肉、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、降低胆固醇、缓疲劳等功效；可与洋菇、黄牛肉、后腱牛肉搭配；与米豆腐、豆干、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；

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