| 清蒸鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 820克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里1447千卡 | |||
 热量1447千卡，相当于走路223分钟消耗的热量...390 | |||||
清蒸鲈鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（1条）、李锦记蒸鱼鼓油（适量）、生姜（一小块）、葱（一小把）、盐（适量）、鸡精（适量）、食用油（适量）、花椒（10个）、干辣椒（3个）
1/4. 把鲜鲈鱼洗净，鱼背部划开，差不多一边四道口
2/4. 用平常烧鱼一半量的盐，均匀的抹在鱼身。装盘。生姜切片，每个刀口塞一片，将葱直接整颗放在鱼身上。撒上少量鸡精，放入蒸锅
3/4. 蒸13分钟关火，把鱼端出来，倒出盘子里面的水(不倒腥味会很重)，拿掉鱼身上的生姜和葱。把花椒和干辣椒放在鱼身上，少量油烧热直接淋在辣椒和花椒上。
4/4. 均匀洒上蒸鱼鼓油即可。
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肾安胎、健脾补气、防治水肿等功效；可与南瓜、胡萝卜、豆腐搭配；与奶酪、蛤蜊、奶油相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、助阳、温肺止咳等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、缓疲劳、降血压等功效；可与后腱牛肉、小腿牛肉、牛小排搭配；与苦细叶生菜、熏干、素肚相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、增进食欲、呵护咽喉等功效；与红豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、提鲜、帮助消化等功效；
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营养信息
- 清蒸鲈鱼热量1447 千卡
- 脂肪127.95 克
- 蛋白质56.52 克
- 碳水化合物186.77 克
- 钠10253.1 毫克
- 钙886 毫克
- 铁20 毫克
- 钾1924 毫克