| 凉拌蒲公英热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒲公英 | 克 | 253千卡 | 109千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | 1克 | 4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 755克 | 凉拌蒲公英热量/卡路里839千卡 | |||
 热量839千卡，相当于做饭336分钟消耗的热量...150 | |||||
凉拌蒲公英的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蒲公英（半斤）、白芝麻（少许）、生抽（一小勺）、米醋（一小勺）、杭椒（半个）、大蒜（3个）、香葱（2棵）、味精（少许）、大料（一朵）、花椒（10粒）
1/8. 蒲公英摘去黄叶，剪掉根。
2/8. 洗净后下锅焯至八成熟，焯时锅中加几滴油，菜叶更鲜绿。
3/8. 焯完过凉水浸泡，多浸泡会将蒲公英的苦味拔掉。然后捞出挤掉多余水分（不要捏的太干）
4/8. 将蒲公英切成大概一厘米的段。
5/8. 这个步骤忘拍照片了。将一勺生抽、一勺醋、一勺盐加入蒲公英搅拌好。将蒜剁末，香葱切末，杭椒切短丝放在蒲公英上。
6/8. 热锅热油，将一朵大料和十几粒花椒入油锅炸出香味后捞出。
7/8. 将热油均匀的淋在香葱、蒜、杭椒上（此时香葱、蒜、杭椒已经7成熟）。加一小勺味精，几滴香油搅拌均匀。
8/8. 装盘，然后撒上白芝麻就齐活了。
食材功效信息
蒲公英的热量109千卡（每100克）；具有帮助消化、增加食欲、利尿等功效；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有滋补养生、抗衰老、通便等功效；可与枸杞子、香蕉、桑葚搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有散瘀、活血、护肾等功效；可与土豆、黑木耳、绿豆芽搭配；与芹菜、豌豆、羊排相克，同食可能会引起不适；
杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有挡辐射、促进血液循环、止痒等功效；可与卷心菜、鸡蛋、小白菜搭配；与猪肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌蒲公英热量839 千卡
- 脂肪75.49 克
- 蛋白质48.03 克
- 碳水化合物202.4 克
- 钠36611.8 毫克
- 钙1436 毫克
- 铁48.22 毫克
- 钾1379 毫克