| 蛋包饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 米饭 | 克 | 345千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 总量 | 1042克 | 蛋包饭热量/卡路里1190千卡 | |||

1/7. 猪肉切成丁,加入生抽、花生油、生粉搅拌均匀,腌制半小时左右

2/7. 蔬菜洗干净后,把青椒和土豆切成丁,葱和红葱头拍扁切碎备用

3/7. 平底锅倒入花生油加热后,倒入肉丁翻炒到变白,再加入蔬菜丁和红葱头碎,大火翻炒
加入适量的盐,耗油,番茄酱和辣椒酱,调小火翻炒均匀

4/7. 倒入米饭(隔夜后稍硬的米饭最好),用木铲搅散,再加入葱花翻炒均匀后,盛出待用

5/7. 鸡蛋打散,加少许盐和油搅拌均匀,平底锅加热调小火,倒入蛋液稍煎一些至蛋液四周变白,中间还未熟透的时候从火上取下来

6/7. 将炒饭倒入蛋液的中间,平底锅放回火上,用木铲把蛋液的边往中间翻,拿起平底锅,另一只手拿盘子,平底锅向着托盘倾斜滑动,然后把平底锅翻过来让蛋皮自然的裹起来倒在盘子上

7/7. 淋上番茄酱就可以了
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、解热毒、滋肝阴等功效;可与芒果、丝瓜、卷心菜搭配;与牛里脊、红螺、海虾相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、促进血液循环、缓解疲劳等功效;可与紫甘蓝、鸡翅、糙米搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养颜、减肥、利水消肿等功效;可与豆角、牛肉、牛腩搭配;与圣女果、石榴、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
红葱头的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防感冒、增强食欲、减肥等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、缓疲劳、降低胆固醇等功效;可与肩部牛肉、背部牛肉、牛外脊搭配;与豆腐、素肚、豆腐丝相克,同食可能会引起不适;