| 金针木耳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄花菜 | 克 | 76千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 367克 | 金针木耳热量/卡路里505千卡 | |||
 热量505千卡，相当于广场舞168分钟消耗的热量...180 | |||||
金针木耳的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄花菜（200克）、黑木耳（若干）、小葱（1根）、玉米油（2勺）、盐（少许）
1/7. 新鲜黄花菜洗净。
2/7. 摘掉花梗，勿必仔细取出花蕊。花蕊含大量秋水仙碱，进入人体会合成毒素，不能吃。
3/7. 开水焯熟。
4/7. 捞出浸冷水两小时。泡发黑木耳。
5/7. 浸泡后捞出沥水。
6/7. 坐锅点火倒油先煸葱花，下木耳翻炒，然后倒入黄花菜翻炒几下，放盐后略炒出锅。
7/7. 盛盘享用。
食材功效信息
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有清热、利咽宽胸、止血等功效；可与鳝鱼、马齿苋、梅头肉搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气、活血、延缓衰老等功效；可与枣（鲜）、春笋、海蜇搭配；与青萝卜、鸭肉、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、抗癌、帮助消化等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容养颜、美容等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、消毒、调味等功效；与豆馅、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金针木耳热量505 千卡
- 脂肪100.54 克
- 蛋白质6.58 克
- 碳水化合物31.65 克
- 钠10052.8 毫克
- 钙148 毫克
- 铁5.76 毫克
- 钾198 毫克