| 珍珠丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 618克 | 珍珠丸子热量/卡路里1597千卡 | |||
 热量1597千卡，相当于冲浪887分钟消耗的热量...108 | |||||
珍珠丸子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉糊（一斤）、小葱（适量）、生姜（适量）、淀粉（两小勺）、老抽（一小勺）、料酒（一小勺）、鸡蛋（一个）、糯米（一小碗）、盐（一小勺）、味精（一小勺）
1/5. 除了糯米和淀粉，把配料和肉糊，少放点淀粉搅拌粘稠即可备用
2/5. 把提前泡六个小时的糯米控水备用
3/5. 把两勺淀粉兑水搅匀稍稠点
4/5. 把肉糊团成圆形，沾上淀粉再均匀的滚上糯米摆盘，依次照做，蒸20分钟
5/5. 浇上骨汤，摆上青菜即可
食材功效信息
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、预防高血压、发汗解表等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、温肺止咳、温中止呕等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、宽肠胃、治疗便秘等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
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营养信息
- 珍珠丸子热量1597 千卡
- 脂肪12.32 克
- 蛋白质32.74 克
- 碳水化合物258.94 克
- 钠10483.4 毫克
- 钙235 毫克
- 铁8.87 毫克
- 钾930 毫克