| 尖椒鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 873克 | 尖椒鸡块热量/卡路里2120千卡 | |||
 热量2120千卡，相当于有氧操454分钟消耗的热量...280 | |||||
尖椒鸡块的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（2个）、螺丝椒（5个）、葱花（适量）、干辣椒（3个）、食用油（3勺）、高汤（清水）（适量）、大蒜（5颗）、盐（2勺）、白糖（1勺）、酱油（2勺）、料酒（3勺）、花椒（8颗）、香叶（2片）、十三香（少许）、桂皮（少许）、八角（4颗）
1/9. 鸡腿，洗净切块
2/9. 起锅，热水，开锅将生鸡块下锅，煮沸两到三分钟捞出待用
3/9. 螺丝椒洗净，切宽丝
4/9. 葱，姜，蒜，切段
5/9. 凉锅热油，分别下入花椒、八角，葱姜蒜炒香。
6/9. 将鸡块下去锅中，翻炒，分别倒入酱油白糖，盐，料酒，十三香继续翻炒至上色。
7/9. 倒入适量高汤（热水）大火烧开，转至中火，放入香叶，桂皮。
8/9. 中火炖至汤汁剩余不多，放入切好的螺丝椒翻炒，炒至2～3分钟左右放至少许味精起锅！
9/9. 装入盘中即可。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、活血脉、益五脏等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防感冒、降血压、抗癌等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、预防高血压、预防糖尿病等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、预防感冒、健脾胃等功效；可与火腿、五花肉、龙须菜搭配；与鸡肉、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、预防蛀牙、除脂美容等功效；与赤豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 尖椒鸡块热量2120 千卡
- 脂肪143.9 克
- 蛋白质87.3 克
- 碳水化合物451 克
- 钠16240.8 毫克
- 钙1135 毫克
- 铁50.8 毫克
- 钾1733.3 毫克