| 夏天的味道-红灯笼虾球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 255克 | 夏天的味道-红灯笼虾球热量/卡路里864千卡 | |||
 热量864千卡，相当于看电视576分钟消耗的热量...90 | |||||
夏天的味道-红灯笼虾球的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 把龙虾头与脚须去掉，仅留虾尾，找一把废弃的牙刷，作为清洗使用，自己炒的虾尾就是放心，亲自挑选的一只只活虾，一般3--4斤活虾可以剥一斤左右虾球
2/9. 去除虾尾的虾线，那是龙虾的肠胃，不能吃，拿牙刷把虾尾的腹部刷洗干净
3/9. 刷好的虾尾再在清水里面搓洗干净，当心虾尾扎手，不要使劲搓
4/9. 将米椒，蒜子，生姜切细，便于烧的时候味道出来
5/9. 锅里面放油，将佐料煸香
6/9. 放入洗好的虾球，一起爆炒
7/9. 虾球变红后加入料酒，盖锅焖一分钟
8/9. 将花椒粉、胡椒粉、孜然粉、盐、老抽等一起加入锅内，将水漫过龙虾，小火焖煮
9/9. 水焖干后点入鸡精（根据个人喜欢可留一点汤汁），装盘后撒上葱花，一盘红通通的红灯笼虾球就好了！
食材功效信息
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌症、消食理气、防肿瘤等功效；可与武昌鱼、排骨、莴笋搭配；与鸡胸肉、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、促进唾液分泌、温中散寒等功效；可与四季豆、龙牙豆、架豆搭配；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛风止痛、理气开胃、祛寒除湿等功效；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛腥提味、帮助消化、解毒等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、发汗解表、促消化等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 夏天的味道-红灯笼虾球热量864 千卡
- 脂肪117.61 克
- 蛋白质34.47 克
- 碳水化合物251.78 克
- 钠367.4 毫克
- 钙1293 毫克
- 铁20.51 毫克
- 钾2349 毫克