| 萌萌哒肉蟹煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | 15.9克 | 3.1克 |
| 明虾 | 克 | 292千卡 | 85千卡 | 13.4克 | 1.8克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 2824克 | 萌萌哒肉蟹煲热量/卡路里4380千卡 | |||
 热量4380千卡，相当于穿衣服2190分钟消耗的热量...120 | |||||
萌萌哒肉蟹煲的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 处理梭子蟹，每只对半开。准备一个鸡蛋将蛋液打散。
2/18. 将梭子蟹在蛋液里滚过，裹上一层蛋液备用。
3/18. 明虾开背，去黑线。
4/18. 准备好全部配料，年糕和土豆切片。
5/18. 鸡爪洗干净后沸水入锅，加点料酒去腥，煮熟后撩起洗净备用。
6/18. 热锅冷油，下花椒翻炒，炒香之后将花椒捞出。
7/18. 下姜蒜翻炒几下。
8/18. 炒香后下虾翻炒，两面变色捞起。
9/18. 梭子蟹下锅翻炒，两边变色金黄起锅。
10/18. 锅中底油，或另起一锅，油热后下冰糖化开。
11/18. 下鸡爪翻炒均匀。
12/18. 下虾蟹翻炒几下。
13/18. 放入葱段，生姜，辣椒，八角翻炒出香。
14/18. 加热水没过食材，加两勺料酒，三勺生抽，一勺豆瓣酱。（具体按自己喜欢的口味酌情加减）。大火烧开。
15/18. 烧开后下土豆，加盖继续炖。
16/18. 食材里面忘了写千张结，因为自己特别喜欢吃，所以这里也下了一点。
17/18. 最后下年糕，煮熟。因为有土豆，汤汁最后会变成浓稠的口感。
18/18. 起锅啦，装盘，好看又好吃的美味肉蟹煲get??。
食材功效信息
梭子蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有通经络、滋肝阴、养筋活血等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与桔子、柚子、紫苏叶相克，同食可能会引起不适；
明虾的热量85千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、预防高血压、增强免疫力等功效；可与油菜、大葱、豆苗搭配；与香菇、木瓜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜护肤、增强皮肤张力、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、健脾养胃、补虚等功效；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、健脾利湿、宽肠通便等功效；可与牛腩、牛肉、豆角搭配；与樱桃番茄、石榴、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萌萌哒肉蟹煲热量4380 千卡
- 脂肪59.519999 克
- 蛋白质107.72 克
- 碳水化合物412.05 克
- 钠1703.2 毫克
- 钙1530 毫克
- 铁55.91 毫克
- 钾3924 毫克