| 可可土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 592克 | 可可土司热量/卡路里1957千卡 | |||
 热量1957千卡，相当于治安783分钟消耗的热量...150 | |||||
可可土司的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 准备好上述食材，用量根据个人判断适当增减
2/5. 将牛奶和热水混合均匀（目的是为了让温度达到酵母发酵的最好温度），放入酵母，用筷子搅拌至酵母溶解，讲除黄油以外的所有材料放入面包机中，开启和面模式，揉至扩展阶段，放入软化好的黄油，继续让面包机和面，我的面包机大概和了三次，达到表面光滑，能够用手拉出手膜。等待发酵
3/5. 等到面团发酵至原来的三倍大，用手按下后不回缩，取出面团，分成三个均匀的面团，排气，揉成长条，用擀面杖擀成长饼状，从一端卷起，再擀成长饼状，再卷起（重复三到四次），将三个卷好的面团，放入土司模具中（放入之前可在土司模具中刷一层黄油，方便脱模）（刚放上的有些空隙，发酵到一半左右随着面团的增大空隙会消失），放置在一边，等待二次发酵
4/5. 等到发酵至原来的两到三倍大时，放入烤箱。
5/5. 用180度，上下管烤35分钟左右，（中途等表面上色后可以在表面盖上锡纸，因为第一次烤，没注意，上面的有着糊，也有些硬，后来想到放上锡纸可能会好些，也可以盖上土司模具的盖子。）温度和时间根据自己的烤箱脾气来调节。烘烤完成，取出土司，让其自动脱模，放凉即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美容、预防便秘等功效；可与蜂蜜、木瓜、香蕉搭配；与杨梅、西兰花、菜花相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、保护胃肠、解盐卤毒等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 可可土司热量1957 千卡
- 脂肪120.77 克
- 蛋白质53.67 克
- 碳水化合物231.05 克
- 钠244.9 毫克
- 钙446 毫克
- 铁4.18 毫克
- 钾651 毫克