| 炸茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 牛肉馅 | 克 | 359千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1034克 | 炸茄盒热量/卡路里1572千卡 | |||

1/5. 葱姜调馅

2/5. 放调料

3/5. 茄子切厚片,中间分开到4分之三处

4/5. 在茄盒里装馅,1:1比例的面粉和玉米淀粉混合兑水调成糊状

5/5. 热油后放入茄盒改小火双面炸制金黄即可
长茄子的热量19千卡(每100克);具有温肺、清热解暑、治胃癌等功效;可与肥牛、苦瓜、鳗鱼搭配;与黑鱼、乌鳢、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
牛肉馅的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋壮骨、补脾胃、暖胃等功效;可与鸡蛋、芋头、甘蔗搭配;与鲇鱼、田螺、橄榄相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、改善贫血、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有宽肠胃、益气生津、治便秘等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、抗癌、预防高血压等功效;可与肥瘦牛肉、后腿牛肉、前腱牛肉搭配;与苦苣菜、大枣、日本豆腐相克,同食可能会引起不适;