| 酸菜鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鸡肝 | 克 | 242千卡 | 121千卡 | 16.6克 | 4.8克 |
| 鸭肠 | 克 | 922千卡 | 461千卡 | 13克 | 44.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 臭豆腐 | 克 | 1168千卡 | 321千卡 | 11克 | 29克 |
| 总量 | 1596克 | 酸菜鸡热量/卡路里3652千卡 | |||
 热量3652千卡，相当于跳板跳水1217分钟消耗的热量...180 | |||||
酸菜鸡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 我忘了拍照了……吃了一半才想起可以分享给大家的QAQ。用的桥头的酸菜鱼佐料，其他啥都没加。先准备三黄鸡一只。其实乌骨鸡最好的，然而才工作没多久，没啥钱……个人认为整鸡带杂碎的是最好的，鸡肝鸡心煮了也好吃，但是料理好的三黄鸡便宜，自己又买了点鸡肝和鸭肠，加上豆腐很美味。
2/9. 都说了忘了拍照了……鸡肉切块清理抹上腌料包放一旁待用。鸡肝味道有点大可以放点姜去味道，个人不喜欢料酒的味道就没放。
3/9. 锅烧热放油热了之后放蒜片炒香，之后放切块鸡肉和鸡肝煸炒一下
4/9. 变色之后起锅，放油蒜片炒香，放酸菜包煸炒
5/9. 差不多了之后放水，调料包，液体调料包盖盖煮开
6/9. 水开之后放腌好的鸡肉鸡肝及豆腐。我买的盒装臭豆腐可能是苋菜腌的盒装的，其实就打开的时候有点味道，用其他豆腐豆皮豆丝都可以，不加也成
7/9. 煮很久等入味肉软了，放鸭肠，再煮一会儿起锅
8/9. 浓浓的酸菜味道，满满的故乡味道，汤汁配饭能吃好多
9/9. 要说好吃还是乌骨鸡弄的好吃，在外边能省一点是一点吧。妈妈做的版本汤汁很少，个人更喜欢汤多的。
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、补肾精、增强体力等功效；可与薄荷、茶树菇、冬虫夏草搭配；与兔肉、李子、芥末相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、改善肝功能、排毒清肠等功效；可与粳米、五花肉、洋葱搭配；与鸡翅、蜂蜜、芒果相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、发汗解表、解鱼蟹毒等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
臭豆腐的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有能增强体质、消胀痛、健美肌肤等功效；
鸡肝的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保健、抗氧化、保护眼睛等功效；可与芹菜、肉桂、粳米搭配；与芥菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜鸡热量3652 千卡
- 脂肪89 克
- 蛋白质64.9 克
- 碳水化合物47.9 克
- 钠247.7 毫克
- 钙99 毫克
- 铁18.4 毫克
- 钾1314 毫克