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童趣蛋糕

童趣蛋糕的热量和减肥功效

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童趣蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
白糖196千卡392千卡0.1克0克
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
牛奶42千卡42千卡6.81克3.2克
玉米淀粉104千卡346千卡1.2克0.1克
柠檬汁0千卡23千卡0.7克0.2克
总量240童趣蛋糕热量/卡路里426千卡
民族舞 热量426千卡,相当于民族舞95分钟消耗的热量...270

童趣蛋糕的做法共15个步骤

食材主料/辅料

A、奶油奶酪(100克)、白糖(50克)、蛋黄(4个)、牛奶(100克)、柠檬汁(2克)、B、低粉(60克)、玉米淀粉(30克)、熔化黄油(40克)、C、蛋清(4个)
童趣蛋糕的做法图解1

1/15. 准备材料

童趣蛋糕的做法图解2

2/15. 奶油奶酪加30克糖后隔水加热,用电动打蛋器搅拌至细滑无颗粒

童趣蛋糕的做法图解3

3/15. 一个个加入蛋黄搅拌均匀

童趣蛋糕的做法图解4

4/15. 加入柠檬汁和牛奶拌匀

童趣蛋糕的做法图解5

5/15. 筛入低粉和玉米淀粉拌匀,烤箱预热160度,烤盘中倒5分满的水,放到中下层

童趣蛋糕的做法图解6

6/15. 蛋清加柠檬汁打发,过程中分三次加入50克糖,打至9分发

童趣蛋糕的做法图解7

7/15. 蛋清分三次和奶酪糊混合均匀,熔化黄油顺搅拌刀倒入奶酪蛋清糊,迅速拌匀

童趣蛋糕的做法图解8

8/15. 倒入模具,水浴法,烤60—70分钟

童趣蛋糕的做法图解9

9/15. 烤好后在烤箱内放置温热,取出后冷藏食用更好

童趣蛋糕的做法图解10

10/15. 用油纸画出小羊肖恩的样子

童趣蛋糕的做法图解11

11/15. 将中间形象剪下

童趣蛋糕的做法图解12

12/15. 用慕斯模切下蛋糕,涂抹打发的奶油

童趣蛋糕的做法图解13

13/15. 将剪好的油纸放到蛋糕上

童趣蛋糕的做法图解14

14/15. 筛可可粉,即成小羊轮廓

童趣蛋糕的做法图解15

15/15. 揭下油纸,补一下奶油,挤上头发和眼睛,眼睛上放巧克力即可

食材功效信息

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、调味、保肝解毒等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、健脑益智、润肺利咽等功效;可与百合、辣椒、羊排搭配;与田鸡、消炎片、茶叶相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、养颜、润肠等功效;可与木瓜、蜂蜜、香蕉搭配;与西兰花、菠萝、韭菜相克,同食可能会引起不适;

柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津解暑、增强免疫力、健脾等功效;可与三文鱼、鸡肉、羊排搭配;与牛奶、牛蛙、山楂+牛奶相克,同食可能会引起不适;

玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有大便秘结、治便秘、益气生津等功效;

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营养信息

  • 童趣蛋糕热量426 千卡
  • 脂肪30.04 克
  • 蛋白质22.11 克
  • 碳水化合物196.49 克
  • 179.4 毫克
  • 353 毫克
  • 6.63 毫克
  • 526 毫克

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