| 豆沙杂粮包细发面步骤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红豆 | 克 | 658千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 585克 | 豆沙杂粮包细发面步骤热量/卡路里2096千卡 | |||
 热量2096千卡，相当于玩游戏370分钟消耗的热量...340 | |||||
豆沙杂粮包细发面步骤的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 首先制作红豆沙
200克红豆隔夜放冰箱浸泡
2/16. 加100克牛奶
500克清水
50克糖
如果有碱水可以滴一点
没有就不用了
3/16. 2小时之后
红豆煮烂了
水基本也煮干了
4/16. 把红豆和锅里剩下的水倒入盆中
5/16. 打成红豆泥
6/16. 然后发面
在一个大盆中倒入300克面粉，200克杂粮粉，5克盐
这部应该在做红豆沙之前做
因为煮红豆的时候正好让面发酵
7/16. 在一个小碗中倒入酵母和温水，还有10克糖，静置5-10分钟
放糖是为了给酵母活动提供能量
水不能太烫，会把酵母烫死的
8/16. 把酵母水倒入面粉中，搅拌成絮状
9/16. 揉到面光，手光，盆光就可以了
我大概用了15分钟
如果有面包机可以让面包机代劳
10/16. 然后盖上湿布
温暖处发两小时
11/16. 发酵好了，变大了好多有木有
12/16. 排气后分成25克一个的小团
盖上保鲜膜防干
13/16. 用擀面杖擀成中间厚，四周薄的包子皮
放上20克刚刚做的红豆沙
14/16. 全部包好后再发上15
15/16. 冷水上锅蒸，如果热水上锅的话对（酵母刺激太大会把酵母烫死）
上汽后中大火蒸15分钟
然后关火焖5分钟在打开（如果直接打开的话温差太大包子表皮会马上收缩）
16/16. 成品
食材功效信息
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有降血压、律律液、健胃等功效；可与黑米、糯米、粳米搭配；与盐、羊肚、猪肉相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、润肺生津、保护胃肠等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养心、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、和中益肺、除口臭等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆沙杂粮包细发面步骤热量2096 千卡
- 脂肪2.03 克
- 蛋白质31.27 克
- 碳水化合物325.2 克
- 钠18.8 毫克
- 钙92 毫克
- 铁5.78 毫克
- 钾1390 毫克