| 奶香椰蓉面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 212.6克 | 奶香椰蓉面包卷热量/卡路里621千卡 | |||
 热量621千卡，相当于登山摩托73分钟消耗的热量...510 | |||||
奶香椰蓉面包卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 伊斯特面包预拌粉150g、新良面包粉130g、糖30g、盐0.6g混匀；酵母4.5g加入20g温水中融化倒面粉中，鸡蛋一个也加入，再加入适量的纯牛奶（牛奶加鸡蛋的总重量为150g），所有材料揉至面团起筋后，加入40g总统无盐黄油揉至扩展，盖上保鲜膜发酵。
2/9. 趁着发酵时间，调配椰蓉夹心：椰蓉100g、牛奶20g、糖10g、雀巢炼乳15g，搅拌均匀。
3/9. 发酵大约一个多小时后，面团有两倍大小，掀开可以看见面团成蜂窝状就好了。
4/9. 案板和手上涂上植物油，将面饼按压排气擀成长方形。
5/9. 调好的椰蓉均匀的平铺在面饼上，撒上葡萄干和蔓越莓干（不放这两种果干也可以）。
6/9. 将面饼卷起来，切成8等份，放在八寸的蛋糕模具中，放在烤箱中进行第二次发酵（用蒸汽发酵以保持水分）。
7/9. 半个小时面包就发就好了。
8/9. 170度烤20分钟就可以了，表面刷上少许1:1蜂蜜水。
9/9. 我喜欢等凉透了再吃，浓郁的椰香让我爱不释手。?
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、除口臭、调味等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、促消化、调味等功效；与红豆馅、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与小米、干贝、桂圆肉搭配；与消炎片、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有暖肾、缓解神经衰弱、护肠等功效；可与虾仁、蜂蜜、糯米搭配；与皮皮虾、白开水、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有护眼明目、延缓衰老、美容养颜等功效；
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营养信息
- 奶香椰蓉面包卷热量621 千卡
- 脂肪11.49 克
- 蛋白质17.69 克
- 碳水化合物283.56 克
- 钠10194.5 毫克
- 钙173 毫克
- 铁13.55 毫克
- 钾1274 毫克