| 火爆鱿鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 线椒 | 克 | 76千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 608克 | 火爆鱿鱼热量/卡路里479千卡 | |||
 热量479千卡，相当于走路74分钟消耗的热量...390 | |||||
火爆鱿鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
新鲜鱿鱼（1只250左右克）、洋葱（半个）、线椒（4个）、葱（适量）、花椒（少许）、老抽（10毫升）、料酒（10毫升）、香醋（5毫升）、盐（适量）、白砂糖（少许）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 新鲜鱿鱼洗净
2/9. 准备葱蒜
3/9. 姜蒜
4/9. 准备食材，洋葱切丝，线椒切丁，记住切洋葱后的手千万不要碰脸和眼睛！！！！
5/9. 热锅冷油
6/9. 入花椒葱姜蒜（我家今天没有葱）
7/9. 材料一起下锅翻炒
8/9. 炒至鱿鱼稍微变白后加老抽料酒香醋继续翻炒5分钟左右，加少许白糖调味。乳太干可加少许水湿锅
9/9. 最后加盐出锅，除了处理的过程慢点，翻炒全程6-7分钟足够！！装盘，洒上孜然粒，香喷喷出炉！
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、治疗高血压、抗癌等功效；可与猪肝、火腿、羊排搭配；与虾、皮皮虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
线椒的热量21千卡（每100克）；具有促进消化、镇痛、减肥等功效；可与白菜、羊排、羊肉搭配；与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、降血压、芳香健胃等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
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营养信息
- 火爆鱿鱼热量479 千卡
- 脂肪10.36 克
- 蛋白质21.5 克
- 碳水化合物254.29 克
- 钠11691.3 毫克
- 钙791 毫克
- 铁13.46 毫克
- 钾505 毫克