| 莲藕烧猪手热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1055克 | 莲藕烧猪手热量/卡路里2015千卡 | |||
 热量2015千卡，相当于推举672分钟消耗的热量...180 | |||||
莲藕烧猪手的做法共4个步骤
食材主料/辅料
莲藕（3～5节）、猪蹄（1个）、葱（适量）、料酒、生抽、老抽、油盐、白糖、腐乳、胡椒粉（适量）、姜（适量）
1/4. 猪蹄清理干净洗后剁成小块，莲藕去皮切块。
2/4. 烧一锅沸水，放几片姜和料酒，放猪蹄进去焯水，然后捞出清洗干净并沥干水分。
3/4. 热油下锅，下入葱姜片炒香，再放猪蹄煎至两面微黄，调入盐、生抽、老抽、白糖、腐乳，炒至猪蹄上色均匀，烹少许料酒翻炒。
4/4. 加入清水，没过猪蹄，大火烧开后下藕块，再次烧开后转小火，加盖焖煮一个小时左右，开盖收汁加少许胡椒粉提味即可。
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、散瘀、凉血等功效；可与猪肉、红螺、鳝鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健腰膝、促进生长、改善冠心病等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与黄豆、杏、梨相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、预防感冒、降低胆固醇等功效；可与后腱牛肉、小腿牛肉、花菇搭配；与苦苣菜、香豆腐干、卤豆腐干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莲藕烧猪手热量2015 千卡
- 脂肪19.1 克
- 蛋白质26.9 克
- 碳水化合物21.83 克
- 钠154 毫克
- 钙100 毫克
- 铁2.76 毫克
- 钾750 毫克