| 香椿鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香椿 | 克 | 38千卡 | 23千卡 | 2.97克 | 0.26克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 240克 | 香椿鸡蛋热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡，相当于坐车141分钟消耗的热量...60 | |||||
香椿鸡蛋的做法共10个步骤
食材主料/辅料
香椿（适量）、鸡蛋（5个）、葱花（少许）、盐（少许）、王守义十三香（少许）
1/10. 一定要选择这种色泽鲜红的香椿头，这样炒出来的香椿味道才会更浓香鲜美。
2/10. 香椿洗净后放入开水中焯烫，一见热水红色的香椿立即变成嫩绿色。只要一分钟左右从锅中捞出就可以去除三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐。
3/10. 焯烫后过凉水切成末。
4/10. 香椿切末放入盆中。
5/10. 加入五个农家鸡蛋，少许的盐、葱花和王守义十三香。
6/10. 搅拌均匀。
7/10. 炒锅放油。
8/10. 油热后放入己搅拌好的鸡蛋。
9/10. 拿铲子翻炒。
10/10. 成品图
食材功效信息
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有清热利湿、利尿解毒、清热解毒等功效；可与鸡蛋搭配；与黄瓜、菜花、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、美容护肤等功效；可与青椒、菠菜、玉米搭配；与兔肉、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗菌、降低胆固醇、减肥等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、调味、杀菌等功效；与豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香椿鸡蛋热量141 千卡
- 脂肪9.77 克
- 蛋白质17.53 克
- 碳水化合物17.17 克
- 钠10480 毫克
- 钙251 毫克
- 铁7.82 毫克
- 钾614 毫克