| 轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 443千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖霜 | 克 | 402千卡 | 402千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米粉 | 克 | 108千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 红曲粉 | 克 | 24千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 总量 | 588克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里1815千卡 | |||
 热量1815千卡，相当于板球363分钟消耗的热量...300 | |||||
轻乳酪蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（70克）、奶油奶酪（150克）、黄油（50克）、鸡蛋（4个）、糖霜（100克）、牛奶（200毫升）、玉米粉（30克）、红曲粉（一小勺）
1/13. 黄油、乳酪、牛奶放在盆里隔水加热，搅拌至融化，分个加入蛋黄搅拌。
2/13. 筛入低筋面粉跟玉米淀粉
3/13. 搅拌至无颗粒
4/13. 取一小部分加入一勺子红曲粉，待拉花用
5/13. 蛋白加入柠檬汁或白醋几滴
6/13. 分次加入糖霜
7/13. 打成硬性发泡
8/13. 将蛋白霜跟面糊混合，拌匀
9/13. 这是拌匀后的效果，震荡出气泡
10/13. 将混合好的红曲面装入裱花袋
11/13. 做拉花，我的技术太差做的不好看，各位亲见谅哦
12/13. 放入烤箱底层，隔水浴烤，160度烤60分钟，中途用锡纸盖住，这样烤出来的色泽均匀好看哦。
13/13. 这是烤出来的成品图，听说放冰箱冷藏几个小时后更好脱模，口感也更好哟。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、美容护肤等功效；可与荠菜、小米、干辣椒搭配；与兔肉、糖精、味精相克，同食可能会引起不适；
糖霜的热量402千卡（每100克）；具有生津止渴、补充能量、安神除烦等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 轻乳酪蛋糕热量1815 千卡
- 脂肪144.57 克
- 蛋白质74.02 克
- 碳水化合物329.26 克
- 钠5926.5 毫克
- 钙423 毫克
- 铁3.71 毫克
- 钾398 毫克