| 蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖霜 | 克 | 101千卡 | 402千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 巧克力豆 | 克 | 252千卡 | 476千卡 | 5.1克 | 19.1克 |
| 总量 | 375克 | 蛋挞热量/卡路里1060千卡 | |||
 热量1060千卡，相当于儿童足球151分钟消耗的热量...420 | |||||
蛋挞的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、蛋黄（1个）、白糖（40克）、糖霜（25克）、牛奶（30克）、白开水（75克）、低筋面粉（100克）、巧克力豆（适量）
1/11. 准备以下材料。
2/11. 黄油隔水融化。
3/11. 加入糖霜、蛋黄搅拌均匀。
4/11. 过筛低筋面粉继续搅拌。
5/11. 揉成面团冷藏15min。
6/11. 热水与白砂糖融化，自然冷却。
7/11. 蛋液中分别加入牛奶、冷却的糖水。
8/11. 面团分若干份，分别与模具贴合！
9/11. 挞皮倒入做好混合液，预热200℃ 烤11min，待变金黄色180℃ 烤8min。
10/11. 用巧克力酱挤出形状即可。
11/11. 我是膳小姐，因为美食相遇，因为信任相随；做你爱的膳食，当你最好的闺蜜。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与基围虾、生菜、北极虾搭配；与味精、豆奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与干辣椒、茼蒿、银鱼搭配；与桔子、鹅肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、舒缓肝气、除口臭等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
糖霜的热量402千卡（每100克）；具有安神除烦、补充能量、生津止渴等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、润肠、大便秘结等功效；可与黑豆、香蕉、草莓搭配；与巧克力、米汤、橙子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋挞热量1060 千卡
- 脂肪59.75 克
- 蛋白质47.27 克
- 碳水化合物356.91 克
- 钠312.1 毫克
- 钙379 毫克
- 铁3.98 毫克
- 钾532 毫克