| 抹茶面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 118千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 889克 | 抹茶面包卷热量/卡路里2261千卡 | |||
1/8. 将所有材料,蛋黄抹茶黄油除外,放入面包机,揉至光滑面团,加入黄油
2/8. 继续揉至出手套膜为止,发酵

3/8. 发酵完成后,分开12等份,搓圆

4/8. 每个包入适量抹茶奶膏

5/8. 擀平

6/8. 用刀划出竖向纹路

7/8. 翻面卷起整理好形状
8/8. 静至30分钟后,烤箱预热160°,同时面包上刷一层蛋黄液,烤20分钟。根据个人喜好可以加长时间
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、美容养颜、改善视力等功效;可与桃、木瓜、甘蔗搭配;与金桔、乌鳢、钙粉相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有促进伤口愈合、调味、滋阴等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、清污解毒、除脂美容等功效;与豆馅、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、润肺利咽、健脑益智等功效;可与玉米、百合、北极虾搭配;与鹅蛋、菠萝、地瓜相克,同食可能会引起不适;