| 生氽丸子萝卜汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梅花肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 692克 | 生氽丸子萝卜汤热量/卡路里1584千卡 | |||
 热量1584千卡，相当于帆船运动528分钟消耗的热量...180 | |||||
生氽丸子萝卜汤的做法共10个步骤
食材主料/辅料
梅花肉（300克）、白萝卜、胡萝卜（各半根）、菠菜（适量）、生抽、耗油、料酒（各1勺）、胡椒粉（1勺）、盐（半勺）、淀粉（2勺）、蛋清（2个）、枸杞（少许）
1/10. 肉馅自己剁的更好吃，肉馅加盐、料酒、生抽、蛋清、淀粉搅拌均匀。
2/10. 开始打馅，慢慢分次加入葱姜水，顺时针搅拌每次100下，静置5分钟，再打。打三遍肉爽滑嫩。
3/10. 白萝卜切片，红萝卜切花刀，葱姜切碎。
4/10. 锅中放适量的水，烧开转小火，下肉丸。我是用筷子夹成小圆丸子，也可用小勺或手。
5/10. 氽好的丸子全部浮起，带汤盛出。另起锅也可。
6/10. 锅中少许油，七成热下葱姜爆香，放萝卜翻炒。
7/10. 加生抽、耗油将萝卜炒至半熟。
8/10. 倒入煮丸子的汤，转大火烧开，放盐和胡椒粉，炖3分钟。
9/10. 放菠菜和枸杞，最后加点鸡精即可。
10/10. 好喝的汤，清淡美味。
食材功效信息
梅花肉的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、补肾气、润肠胃等功效；可与芦笋、鸡蛋、枇杷搭配；与茶叶、田螺、豆类相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保障营养、增强抗病能力、增进健康等功效；可与牡蛎、糙米、茄子搭配；与银耳、丝瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、健胃、发汗等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、清理胃水、消毒等功效；与红豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、益气生津、补中和血等功效；
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营养信息
- 生氽丸子萝卜汤热量1584 千卡
- 脂肪50.9 克
- 蛋白质51.95 克
- 碳水化合物239.85 克
- 钠10542.5 毫克
- 钙877 毫克
- 铁21.53 毫克
- 钾1278 毫克