| 湖北特色老味面窝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 1955千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 黄豆 | 克 | 518千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 850克 | 湖北特色老味面窝热量/卡路里2475千卡 | |||
 热量2475千卡，相当于观鸟990分钟消耗的热量...150 | |||||
湖北特色老味面窝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
大米（500克）、黄豆（150克）、水（200克）、姜（25克）、葱（25克）、大黄豆油（1000克）、精盐（15克）
1/6. 把大米放入清水盆中淘洗
2/6. 去掉杂质洗净沥出仍放入盆内加黄豆150克
3/6. 去掉杂质洗净沥出仍放入盆内加黄豆150克用清水浸泡至水分渗透米内沥出(有电磨和传统石磨之分)磨成细浆。
4/6. 准备油
5/6. 把食用油入锅置旺火上，待油烧至八成热 (160-180度)，执铁制圆形窝勺(中间凸出)，先将芝麻撒入窝低，然后舀一勺米浆放人窝内，用勺边顺着划一道勺印，呈空心窝状，放入油锅中炸
6/6. 至一面呈金黄色时，翻出铁勺中的米窝，用铁火钳夹实翻面继续炸，待两面呈金黄色时，用铁火钳钳出即。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有中和胃酸、补脾、益脾胃等功效；可与红薯、锁阳、荷叶搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有壮骨、预防癌症、降血脂等功效；可与小米、牛蹄筋、花生搭配；与洋葱、排骨、酸奶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 湖北特色老味面窝热量2475 千卡
- 脂肪7.5 克
- 蛋白质29.1 克
- 碳水化合物138.4 克
- 钠18 毫克
- 钙1016 毫克
- 铁54.51 毫克
- 钾1427 毫克