| 豌豆牛肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 豌豆 | 克 | 100千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 饮用水 | 克 | 15千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1867克 | 豌豆牛肉面热量/卡路里364千卡 | |||
 热量364千卡，相当于修建房屋66分钟消耗的热量...330 | |||||
豌豆牛肉面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五香卤牛肉（50克）、香菇（2朵）、香葱（一棵）、姜（2片）、豌豆（30克）、鲜面条（200克）、盐（1勺）、香菜（半棵）、香油（1小勺）、饮用水（1500克）、酱油（1勺）
1/5. 准备上好的卤牛肉切块儿。我的牛肉是自己卤的，有牛肉汁可用，你买卤牛肉的话，建议找寻专买卤牛肉的小店儿，这样的小店儿卤的牛肉一般只添加天然的香料，味道更纯正，买肉时顺便要点儿卤汁加到汤里。
2/5. 切好葱花、姜丁，油锅烧热后放入葱花、姜丁爆出香味。
3/5. 倒入切片的香菇翻炒。
4/5. 加入切块的牛肉，略翻炒后加入适量饮用水，如果有卤汁同时加入。
5/5. 水开后下如鲜面条、豌豆粒煮熟，出锅前加入酱油、盐调味，撒入香菜末，淋入少许香油。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、抗癌、提高免疫力等功效；可与油菜、冬瓜、仔鸡搭配；与鸽肉、河蟹、北极虾相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、解表、滋阴补阳等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、增进血行、增进食欲等功效；可与慈姑、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有消痈肿、止泻痢、调营卫等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、清理胃水、调味等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豌豆牛肉面热量364 千卡
- 脂肪102.92 克
- 蛋白质36.47 克
- 碳水化合物114.06 克
- 钠16083.1 毫克
- 钙385 毫克
- 铁21.88 毫克
- 钾1965 毫克