| 蛋黄鸡蛋面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 465克 | 蛋黄鸡蛋面热量/卡路里1542千卡 | |||
 热量1542千卡，相当于柔道154分钟消耗的热量...600 | |||||
蛋黄鸡蛋面的做法共3个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（160克）、蛋黄（2个）、冷开水（60克）、高筋面粉（适量）
1/3. 面粉加搅拌好的蛋黄加适量的水，放入面包机iMax揉30分钟。
2/3. 取出撒高粉防止粘板，擀成一片，对折再对折再对折！
3/3. 切丝！上高粉！抖散！完工！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与香椿、干贝、基围虾搭配；与豆浆、菠萝、消炎片相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋黄鸡蛋面热量1542 千卡
- 脂肪29.6 克
- 蛋白质34.7 克
- 碳水化合物156.12 克
- 钠133.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克