| 早餐-晚餐-鸡蛋灌饼 起泡的好办法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 433克 | 早餐-晚餐-鸡蛋灌饼 起泡的好办法热量/卡路里1217千卡 | |||
 热量1217千卡，相当于思考1217分钟消耗的热量...60 | |||||
早餐-晚餐-鸡蛋灌饼 起泡的好办法的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 准备300g面粉，加入适量盐慢慢加入热水，边搅拌边加，热水使面更筋道，最后慢慢加入冷水冷却，揉成光滑的面团。
2/13. 碗内放3个鸡蛋，再加一个鸡蛋的清水，为了省点鸡蛋。
3/13. 将面团平均分成大约8个小面团，数量可以随意。
4/13. 拿一块搓长，用擀面杖擀成舌型
5/13. 在表面图一层食用油，对折
6/13. 对折后卷起，用手压扁
7/13. 压扁后用擀面杖擀成圆形。通常其他达人们到这步就上锅了，可是我做过N次，一次没成功起泡过。所以没起的亲们还需多做一步。
8/13. 将刚刚擀好的面皮对折叠起来，然后用手揉成一团，搓圆，然后再擀薄一次
9/13. 我用的电饼档，加油加热，上下火同开，铺入面皮，盖上盖子，加热约1分钟
10/13. 一分钟后开盖，会发现面皮鼓起来了
11/13. 用筷子和木铲合作拉开上面那层起泡的膜。如果实在拉不开，可以直接将鸡蛋涂在面皮表面，然后翻面加热即可。
12/13. 灌入一部分鸡蛋液，盖上后翻面再加热一会儿
13/13. 成品出炉…
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养阴补虚、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、促进消化、提鲜等功效；与豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与玉米、紫菜、干辣椒搭配；与桔子、地瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、降血压、帮助消化等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 早餐-晚餐-鸡蛋灌饼 起泡的好办法热量1217 千卡
- 脂肪11.41 克
- 蛋白质27.46 克
- 碳水化合物80.82 克
- 钠10196.4 毫克
- 钙187 毫克
- 铁5.55 毫克
- 钾291 毫克