| 麻辣鸡丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 577克 | 麻辣鸡丝热量/卡路里1192千卡 | |||
 热量1192千卡，相当于扫地397分钟消耗的热量...180 | |||||
麻辣鸡丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（1块）、姜（1个）、葱（3根）、辣椒油（适量）、花椒油（适量）、酱油（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、白芝麻（适量）
1/4. 鸡胸肉放入热水锅里，加料酒，姜，葱，中小火盖锅盖，煮15分钟
2/4. 鸡肉冷却的时候调酱料，花椒油，辣椒油，生抽，酱油，盐，糖，醋，白芝麻，一并倒入，搅拌均匀
3/4. 鸡肉冷却后，扯成丝，摆盘
4/4. 酱汁淋上去，撒葱，完成
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、补虚填精、温中益气等功效；可与油菜、松子、板栗搭配；与大蒜、李子、糯米相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、促消化、驱寒等功效；可与芥菜、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、预防感冒、抗菌等功效；可与背部牛肉、牛臀肉、元蘑搭配；与金丝小枣、千页豆腐、油皮相克，同食可能会引起不适；
辣椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有促进血液循环、帮助消化、健胃消食等功效；可与娃娃菜、北极虾、豆腐搭配；与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
花椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有乌发、增年、除湿止痛等功效；
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营养信息
- 麻辣鸡丝热量1192 千卡
- 脂肪257.8 克
- 蛋白质57.2 克
- 碳水化合物143.7 克
- 钠52371.2 毫克
- 钙797 毫克
- 铁44.4 毫克
- 钾1613 毫克