| 红烧肉圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 面包糠 | 克 | 634千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 926克 | 红烧肉圆热量/卡路里3355千卡 | |||
 热量3355千卡，相当于伐木工作671分钟消耗的热量...300 | |||||
红烧肉圆的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 1五花肉洗干净剁成肉沫后加入其它所有配料用筷子顺着一个方向搅拌，如果觉得有点干的话可以加入一点水方便搅打。
2/4. 2锅中多放点油起火烧热，最好是菜籽油做出来颜色好看有食欲，用大汤匙帮助肉圆成型放入锅中小火慢慢炸熟。
3/4. 肉圆炸好后放一边，锅中留少量油放葱姜煸炒出香味，放入肉圆加水没过肉圆。中间要小心翻拌几次小心粘锅，最后收干汤汁即可装盘。可根据个人洗好烧出自己喜欢的口味，我家基本上喜欢红烧的。有时也会炸好后直接吃也是很香的
4/4. 4如果家里没有面包糠，加馒头也行，馒头提前放到冰箱风干，方便搓成粉状，这样做出来的肉圆不腻，菜籽油做出来的色泽好看
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补肾养血、止消渴等功效；可与白菜、萝卜、蘑菇搭配；与香菜、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、促进排便、降血脂等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与茼蒿、银鱼、玉米搭配；与柿子、红薯、牛奶相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、治疗高血压、缓疲劳等功效；可与胸部牛肉、白灵菇、元蘑搭配；与腐竹、苦苣菜、干枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、杀菌、驱散寒邪等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉圆热量3355 千卡
- 脂肪67.84 克
- 蛋白质45.53 克
- 碳水化合物114.52 克
- 钠16309.9 毫克
- 钙266 毫克
- 铁15.32 毫克
- 钾1111 毫克