| 古早蒸鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 630千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 988克 | 古早蒸鱼热量/卡路里1134千卡 | |||
 热量1134千卡，相当于摇摆舞252分钟消耗的热量...270 | |||||
古早蒸鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（600克）、配料：（适量）、姜丝（适量）、蒜头（2颗）、豆豉（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）、香油（适量）、料酒（一点点）、盐（适量）、小葱（6根）、胡萝卜（半根）
1/4. 胡萝卜切丝、小葱切段、葱头和葱叶分开。
2/4. 碗里放入姜丝、油、蒜头（剁碎）、蚝油、生抽、香油、料酒、豆豉，调匀备用。
3/4. 鱼肚子里面摸上盐，翻过来让它趴在盘子里，放上胡萝卜丝、小葱头、淋上刚才调匀的酱汁。
4/4. 水烧开后把鱼放入开始计时，6分钟后打开锅盖放入小葱叶，盖上盖子焖20秒即可。
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防治水肿、化痰止咳、益肾安胎等功效；可与胡萝卜、姜、南瓜搭配；与奶酪、蛤蜊、奶油相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、杀菌、促进消化等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有消食理气、温中健胃、预防感冒等功效；可与武昌鱼、洋葱、莴笋搭配；与大葱、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有感冒头痛、宣郁解毒、宽中除烦等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、提鲜、促消化等功效；
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营养信息
- 古早蒸鱼热量1134 千卡
- 脂肪121.09 克
- 蛋白质66.67 克
- 碳水化合物129.19 克
- 钠11581.3 毫克
- 钙713 毫克
- 铁15.11 毫克
- 钾1504 毫克