| 豆沙卷面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 566克 | 豆沙卷面包热量/卡路里1630千卡 | |||

1/13. 准备好所以食材

2/13. 黄油以外的所有材料和成面团

3/13. 加入黄油继续揉

4/13. 面团揉至扩展阶段

5/13. 放进烤箱,醒发到两倍大

6/13. 分成六个小剂子

7/13. 把小面团擀成长方形

8/13. 圆饼的三分之二均匀抹上豆沙

9/13. 卷起三分之二,剩余的三分之一用刀切成均匀的长条,拉至面包卷的另一侧,要捏紧,以防再次醒发时开缝

10/13. 依次做好,放入烤箱醒发至两倍大

11/13. 醒发好后抹上蛋液,撒上一层酥粒作装饰用

12/13. 预热好的烤箱180度,上下层,烤25至30分钟

13/13. 出炉了
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、养颜、治疗便秘等功效;可与桃、木瓜、黑豆搭配;与橙子、白砂糖、菠萝相克,同食可能会引起不适;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有滋阴润燥、保护肝脏、治喉痛等功效;可与北极虾、肥牛、小米搭配;与雪莲果、消炎片、红薯相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、促进消化、呵护咽喉等功效;与红豆沙、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、舒缓肝气、疗疮去酒毒等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效;