| 脆皮白切鸡-简单又容易热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 497克 | 脆皮白切鸡-简单又容易热量/卡路里1252千卡 | |||
 热量1252千卡，相当于种草501分钟消耗的热量...150 | |||||
脆皮白切鸡-简单又容易的做法共8个步骤
食材主料/辅料
姜片（适量）、葱段（适量）、大蒜（适量）、生抽（适量）、食用油（适量）、鸡肉（适量）
1/8. 鸡要洗乾净，把鸡肚子里面的肝脏掏乾净，拿出来。鸡的脚趾头要切掉。洗干净後放一边晾乾水。
2/8. 汤锅内放入适量的清水，然后放入姜片和葱段。
3/8. 准备一盆冰水。
4/8. 水开後把鸡放进水里，浸一浸，拿出，再浸一浸，然后放入水中小火慢慢炖10分钟，关火（水一定要没过鸡），盖上锅盖，慢慢浸泡20分钟（鸡大的还有多炖几分钟）差不多时可以拿筷子刺入厚肉的鸡身，容易刺入即可。
5/8. 鸡身炖好后，放入冰水中浸泡，浸5分钟後鸡身冷冻即可。此目的是另鸡肉更加质嫩爽口。
6/8. 切姜蓉，蒜蓉，还有葱粒，准备做酱汁。
7/8. 开锅倒入食用油把姜蓉蒜蓉倒入内，爆香加入盐，再放入葱粒，最後加入酱油。尝尝味道即可上锅。
8/8. 把鸡从冰水内捞出，晾乾水後，切块，蘸酱汁食用即可。
食材功效信息
姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、辟腥臭、促消化等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱段具有缓疲劳、抗癌、滋阴补阳等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、促进消化、解诸毒等功效；可与火腿、排骨、粳米搭配；与草菇、鸡翅、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、预防糖尿病、预防高血压等功效；
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营养信息
- 脆皮白切鸡-简单又容易热量1252 千卡
- 脂肪110.4 克
- 蛋白质29.1 克
- 碳水化合物36.6 克
- 钠113.5 毫克
- 钙79 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾642 毫克