| 披萨自制饼皮，自制披萨酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 番茄酱 | 克 | 73千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 总量 | 1167克 | 披萨自制饼皮，自制披萨酱热量/卡路里3869千卡 | |||
 热量3869千卡，相当于倒垃圾1548分钟消耗的热量...150 | |||||
披萨自制饼皮，自制披萨酱的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 由于我也是第一次制作，身边没有其他人，手忙脚乱之中，和面过程我就没拍照片！将高低筋面粉过筛入盆加入
蛋黄，软化后的黄油，干酵母粉温水化开后与牛奶一起搅拌和面！我是图省事直接拿温热后的牛奶化的酵母粉！面团揉至表面光滑，覆盖保鲜膜或者盖上盆盖置放到比较热的地方！（如果着急可以放到烤箱里发酵）待面团发酵到两倍大小，手触不回缩才算OK。面团发酵时可以把食材切好备用！
2/7. 然后取出适量，根据您烤盘的大小赶出0.5厘米厚度烤盘大小的饼皮置放到烤盘内（避免沾底，底盘要涂抹上一层食用油）然后用牙签或者叉子在饼皮上扎孔，（避免烘烤时起泡鼓包）
3/7. 炒披萨酱，倒少量油下锅，油开下西红柿丁，洋葱丁，待西红柿呈汤汁壮时，倒入番茄酱，适量的糖，盐，黑胡椒粉，披萨草！关火！因为口轻重不同我就没写多少分量，可根据自己的口味轻重放。待酱晾凉后，均匀的涂抹在饼皮上！
4/7. 底层铺上胡萝卜丁，香菇，彩椒
5/7. 玉米粒，青豆粒，马苏里拉芝士奶酪
6/7. 接着鱿鱼圈，培根肉，熏烤香肠均匀铺好，最后顶层多加些马苏里拉芝士奶酪（个人觉得放越多越好吃）
7/7. 妥活，烤箱180度～200度预热5～10分钟，然后开始入箱烘烤。一般15～20分钟即可！根据自己家烤箱的温度还有自己做的饼的薄厚、食材的薄厚来判断时间跟温度！因为我想什么都能吃到所以放的食材偏多！我又多烤了十来分钟！大功告成，我的披萨处女之作还不错吧……满满的成就感呀！哈哈哈……
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强记忆力、滋阴、避免智力衰退等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、治便秘、美白等功效；可与香蕉、蜂蜜、甘蔗搭配；与番茄酱、菠菜、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 披萨自制饼皮，自制披萨酱热量3869 千卡
- 脂肪134.53 克
- 蛋白质59.65 克
- 碳水化合物266.35 克
- 钠39140.4 毫克
- 钙480 毫克
- 铁10.14 毫克
- 钾419 毫克