| 杂粮豆沙馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黑米 | 克 | 249千卡 | 341千卡 | 9.4克 | 2.5克 |
| 小米 | 克 | 278千卡 | 361千卡 | 9克 | 3.1克 |
| 燕麦 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | 16.89克 | 6.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 946克 | 杂粮豆沙馒头热量/卡路里2554千卡 | |||
 热量2554千卡，相当于打鼓638分钟消耗的热量...240 | |||||
杂粮豆沙馒头的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 今天使用的各种粗粮
2/13. 每种取一些搅磨成粉
3/13. 真的好细，有没有？嗯！
4/13. 说真的，我从来不用厨房称，用量多少都是凭感觉，刚好一量杯，就是恁么准！
5/13. 就是上面的量杯，1杯水、2.5杯面粉、1杯杂粮、1/3勺干酵母（少量冷开水化开）、盐少许、白糖1勺，统统只要倒入面包机，选用和面功能。
6/13. 这样子哦，好干净，好省力，真是好帮手！
7/13. 我是中午回家开始和面，到5点半下班回家就已经发酵好了。
8/13. 取出发好的面，再揉一揉排气，分成12个剂子，用保鲜膜盖上醒20分钟，面团蒸出来会比较煊软，组织密实弹牙，不起蜂窝眼。
9/13. 豆沙馅也分成12个搓圆
10/13. 包上豆沙馅，封口向下，用手边缘旋转面团下沿转转转成型，这样滚出的馒头轱辘圆。
11/13. 冷水上锅，猛火20分钟，因为有粗粮，多蒸会儿，再关火冷却5分钟才能揭盖。
12/13. 看上去就粗，加了杂粮貌似没纯面涨得大
13/13. 口感略粗，豆沙像蛋黄似的滚圆，但是父子俩说好吃咯，很给我面子！嘿嘿嘿嘿！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、润肺补肾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑米的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有开胃益中、健脾养胃、补益脾胃等功效；可与生姜、莲子、大米搭配；
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有美容、祛斑、养血等功效；可与黑豆、洋葱、红糖搭配；与醋、杏仁相克，同食可能会引起不适；
燕麦的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有美白祛斑、通大便、防止贫血等功效；可与绿豆、对虾、河虾搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、促消化、清污解毒等功效；与红豆馅、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杂粮豆沙馒头热量2554 千卡
- 脂肪15.9 克
- 蛋白质54.19 克
- 碳水化合物441.369999 克
- 钠10082.3 毫克
- 钙214 毫克
- 铁22.12 毫克
- 钾1249 毫克