| 鲜虾蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 233千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 662克 | 鲜虾蒸饺热量/卡路里786千卡 | |||
 热量786千卡，相当于爬楼梯98分钟消耗的热量...480 | |||||
鲜虾蒸饺的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 挑五五分的前腿肉，单独把1/3肥肉切成小细丁备用，剩下的肉剁碎。青豆我是提前煮了的，再切成小块，鲜香菇挤干水分切成小细块，生姜、小香葱切碎。 开始调馅。肉分多次加一点点水，按左三圈右三圈的手法打进去，打到肉看起来水水的又不渗水就行了。把剩下的配料放入，加人盐、蚝油、生姜粉、鸡精拌匀，最后加1勺淀粉拌匀，放冰箱备用。
2/8. 虾肉剥壳去线，洗净，挤掉水分，加盐、白糖、胡椒粉搅拌出黏性后，加1勺淀粉拌匀备用。
3/8. 面粉用开水和面，一点点加，最后揉成面团，醒着，处理好肉馅和虾以后，开始擀皮
4/8. 先放肉馅，再发一个整虾仁，包成虾饺
5/8. 厨房纸沾油擦蒸锅笼屉
6/8. 摆好
7/8. 水烧开，上汽后，放好蒸锅笼屉，蒸13分钟左右即可出锅
8/8. 成品，香……
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有防心肌梗死、降血压、帮助消化等功效；可与丝瓜、枸杞、燕麦搭配；与西红柿、番茄、红枣相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、防治肿瘤、延缓衰老等功效；可与牛肉、仔鸡、带鱼搭配；与鹌鹑、海虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解药毒、驱寒等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、滋阴、疗疮等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜虾蒸饺热量786 千卡
- 脂肪25.14 克
- 蛋白质44.23 克
- 碳水化合物309.3 克
- 钠11089.4 毫克
- 钙998 毫克
- 铁15.51 毫克
- 钾1289 毫克