| 麻辣烤茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 432克 | 麻辣烤茄子热量/卡路里151千卡 | |||
 热量151千卡，相当于冲浪84分钟消耗的热量...108 | |||||
麻辣烤茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
长茄子（1个）、大蒜（5瓣）、小米辣（可不加）（1个）、香葱叶或香菜（少许）、美极鲜味汁（1茶匙）、蚝油（1大勺）、盐（1克）、菜籽油（2大勺）、白糖（1勺）、辣椒粉（2勺）、麻椒粉（2勺）、孜然粉（2勺）
1/9. 长茄子从中间剖开，用刀划上网格，这是为了便于入味
2/9. 茄子反正面都刷上油，烤箱预热180度，烤10分钟
3/9. 烤的过程中，可以准备调味料。大蒜切末、小米辣切圈（也可以不加）
4/9. 碗中加入美极鲜味汁、蚝油、糖、盐，油
5/9. 茄子从烤箱中取出，刷上调味料
6/9. 撒上辣椒粉、麻椒粉、孜然粉、蒜末
7/9. 最后撒小米辣圈，再入烤箱180度烤5-10分钟即可
8/9. 烤好后撒些香葱末或香菜即可
9/9. 成品
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有保护心血管、益肝、健脾等功效；可与兔肉、鲇鱼、鳗鱼搭配；与河蟹、黑鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、杀菌、防癌症等功效；可与玉米面、五花肉、莴笋搭配；与鸭肉、大葱、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣烤茄子热量151 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质5.5 克
- 碳水化合物32.5 克
- 钠26 毫克
- 钙94 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾438 毫克