素食-蘑菇炸酱面的热量和减肥功效

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素食-蘑菇炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
面条	克	994千卡	284千卡	8.3克	0.7克
黄瓜	克	31千卡	16千卡	0.8克	0.2克
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
杏鲍菇	克	67千卡	31千卡	1.3克	0.1克
豆瓣酱	克	27千卡	27千卡	1.54克	0.16克
甜面酱	克	68千卡	136千卡	5.5克	0.6克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
总量	1230克	素食-蘑菇炸酱面热量/卡路里2035千卡
热量2035千卡，相当于壁球170分钟消耗的热量...720

素食-蘑菇炸酱面的做法共5个步骤

食材主料/辅料

面条（350克）、黄瓜（1根）、香菇（6朵）、杏鲍菇（1根）、豆瓣酱（100克）、甜面酱（50克）、食用油（15毫升）、大蒜（2瓣）、干辣椒（2个）

1/5. 准备材料：香菇、杏鲍菇切丁（需要用热水焯一下），大蒜、干辣椒切碎。
黄瓜先洗好放着，等面、酱做好了再插丝

2/5. 最关键的一步（没有炒的照片，只有成品图）：放油，（油少会太干影响口味）油热下辣椒、蒜，出香味后放香菇、隔1分钟放杏鲍菇（记得香菇、杏鲍菇需要用热水焯一下）。出来香菇、杏鲍菇的味道后，也可以香菇的形状明显小了，先放入豆瓣酱、隔30秒放入甜面酱，（此时要看着酱的颜色，建议小火炒，出锅前放点黑胡椒（一个人口味加入）。

3/5. 开始煮面，自己把握火候，切记不要煮太过。

4/5. 酱做好了，面也煮好了，黄瓜插丝即可（此时插丝是为了保持黄瓜新鲜不腌）。

5/5. 开吃吧……

食材功效信息

面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益肾、增强免疫力、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、清热利水、抗肿瘤等功效；可与虾米、醋、鱿鱼搭配；与泥鳅、火龙果、芹菜相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、治疗高血压、健胃保肝等功效；可与荸荠、油菜、茡荠搭配；与鹌鹑蛋、基围虾、鸽肉相克，同食可能会引起不适；

杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有预防动脉硬化、消除水肿、治疗高血压等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

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