| 果语-草莓酱蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 草莓 | 克 | 160千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 冰糖 | 克 | 278千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 313千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 780克 | 果语-草莓酱蛋糕卷热量/卡路里1113千卡 | |||
 热量1113千卡，相当于羽毛球247分钟消耗的热量...270 | |||||
果语-草莓酱蛋糕卷的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 新鲜草莓洗净，沥干水分备用。
2/17. 草莓
3/17. 将摇碎的草莓
4/17. 熬制汤汁已经浓稠即可关火，出锅晾凉后放入密封罐中入冰箱冷藏。待你开盖使用时，你会闻到清香的草莓味。没有添加剂的哦！
5/17. 蛋糕部分材料备齐
6/17. 蛋清、蛋黄分离至无水无油容器中。
7/17. 玉米油、牛奶倒入容器中7手动打蛋器打到没有油花白色浓稠状（像酸奶）即可，加入15g白糖搅拌均匀，加入3个蛋黄，继续搅拌均匀。
8/17. 筛入低筋面粉（过筛两次更好，我偷懒就一次
9/17. 翻拌至无面粉颗粒备用
10/17. 蛋白中加入白醋食盐和砂糖。
11/17. 分三次加入白砂糖，蛋白打发至提起打蛋器有小三角。先高速打至出现纹路然后再低俗打至小三角状态。
12/17. 分三次加入蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌不要搅拌以免消泡。此时烤箱调制上下170℃预热。
13/17. 蛋糕糊倒进铺好纸的烤盘内，用刮刀抹平。
14/17. 烤盘在操作台上墩几下震出气泡，入烤箱。170℃，烤18分钟。
15/17. 出炉晾凉均匀涂抹草莓酱
16/17. 吸油纸卷好入冰箱冷藏20分钟定型
17/17. 从冰箱取出蛋糕卷，切成2厘米宽左右。开始享受美食吧！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与圆生菜、海虾、茼蒿搭配；与雪莲果、鹅肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美容养颜、改善睡眠等功效；可与甘蔗、桃、蜂蜜搭配；与橙、钙粉、果汁相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、抗衰老、健体等功效；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺生津、帮助消化、解热等功效；可与榛子、牛奶、豆腐搭配；与樱桃、黄瓜、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 果语-草莓酱蛋糕卷热量1113 千卡
- 脂肪113.61 克
- 蛋白质29.44 克
- 碳水化合物191.6 克
- 钠38942.3 毫克
- 钙381 毫克
- 铁5.32 毫克
- 钾411 毫克