| 巧克力裸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 3929千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 220千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 833克 | 巧克力裸蛋糕热量/卡路里5145千卡 | |||
 热量5145千卡，相当于冰上钓鱼2572分钟消耗的热量...120 | |||||
巧克力裸蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
玉米油（60克）、水（80克）、细砂糖（蛋黄里）（35克）、可可粉（20克）、低筋面粉（80克）、盐（3克）、鸡蛋（5个）、细砂糖（蛋白里）（50克）、柠檬汁（几滴）、淡奶油（450克）、细砂糖（55克）、芒果、火龙果等新鲜水果适量（适量）
1/11. 将玉米油、清水、食用盐跟蛋黄搅拌
2/11. 蛋清分离后放一旁备用（建议用稍微大一点的鸡蛋，这样蛋清会多一点）
3/11. 将低筋面粉、可可粉倒入刚刚打好的蛋黄液里进行搅拌
4/11. 用搅拌器搅拌均匀，粘稠液体就好。
5/11. 将之前预备在一旁的蛋白里面加几滴柠檬汁打发，拿一根筷子插入中间，如果能站立不倒就算打发好了。
6/11. 将打发好的蛋白分三次逐渐加入到之前搅拌好的可可泥中
7/11. 将气泡尽量震荡出去，搅拌成糊状准备装入烤盘盘
8/11. 烤箱预热180度10分钟，在烤盘中铺一层薄薄的油纸，将可可面糊倒入烤盘中，180度15-20分钟。（根据每家的烤箱情况制定）
9/11. 将淡奶油打发装入裱花袋中
10/11. 将烤好的蛋糕拿出来切成自己想要的形状，将淡奶油挤在上面，然后铺一层提前准备好的水果
11/11. 两层或三层由自己的喜好来定，巧克力裸蛋糕就做成了。
食材功效信息
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容、养颜等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、呵护咽喉、杀菌等功效；与小豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力裸蛋糕热量5145 千卡
- 脂肪215.71 克
- 蛋白质46.26 克
- 碳水化合物253.82 克
- 钠10469.8 毫克
- 钙236 毫克
- 铁8.65 毫克
- 钾860 毫克